Pinole Azul
Producto artesanal elaborado con maíz azul nativo, tostado y molido bajo procesos tradicionales.
RecetaGastronomía de Calpan
Conoce los platillos, ingredientes y recetas que forman parte de nuestra herencia culinaria.
Conoce los platillos, ingredientes y recetas que forman parte de nuestra herencia culinaria.
La gastronomía de Calpan es el resultado de generaciones que han conservado y transmitido sus saberes a través de los alimentos. En cada platillo se reflejan prácticas agrícolas tradicionales, ingredientes locales y formas de preparación que han sido parte de la vida cotidiana de la comunidad por muchos años.
Conocer estos platillos es acercarse a una forma de entender la alimentación como parte de la cultura. Cada receta reúne historia, territorio y trabajo colectivo, manteniendo vivas prácticas que siguen dando sentido a la vida comunitaria y a la herencia gastronómica de la región.
Y sé parte del proceso de elaboración de nuestros productos artesanales.
Producto artesanal elaborado con maíz azul nativo, tostado y molido bajo procesos tradicionales.
Receta
Platillo tradicional poblano que combina tres ingredientes lleno de tradición.
Receta
Delicioso camarón dorado, que combina los sabores del mar con la tradición poblana.
RecetaAdemás de conocer nuestros platillos, puedes vivir la experiencia del turismo rural y descubrir cómo se elaboran nuestros productos.