Una comunidad que preserva su herencia gastronómica a través del maíz azul, la cocina tradicional y el turismo rural.
Somos una cooperativa dedicada a preservar y compartir la herencia gastronómica de nuestra comunidad. A través de la elaboración de productos tradicionales, la difusión de recetas y las experiencias de turismo rural, buscamos mantener vivas las prácticas culturales que han sido transmitidas por generaciones.
Nuestro trabajo se basa en el uso de ingredientes locales, el respeto por la tierra y la colaboración entre las personas que forman parte de la comunidad.
Inspirar momentos vivenciales a partir de nuestra herencia cultural, generando conciencia sobre el valor de nuestras tradiciones, nuestros alimentos y el trabajo comunitario.
Creemos que la gastronomía es una forma de compartir identidad, historia y conocimiento.
Detrás de cada producto y cada experiencia se encuentra el trabajo de personas de la comunidad que participan en la producción, la cosecha y la preparación de los alimentos tradicionales.
El conocimiento que se comparte en estas actividades proviene de prácticas que han sido aprendidas dentro de las familias y transmitidas a lo largo del tiempo.
Trabajamos en tres áreas para preservar y compartir nuestra herencia cultural.
Elaboración de pinole azul y otros productos basados en ingredientes locales.
Productos
Compartimos recetas y preparaciones que forman parte de la tradición culinaria de la región.
Gastronomía
Experiencias que permiten conocer el cultivo, la cosecha y la preparación de los alimentos.
TurismoDescubre nuestros productos, recetas y experiencias gastronómicas.